By Satish Pandey
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गुड़ में कई प्रकार के औषधीय गुण होते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन बी12, कैल्शियम, आयरन जैसे कई खनिज पदार्थ पाये जाते हैं, जो हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं।
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गुड़ न केवल हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है बल्कि यह स्वास्थ्य संबंधी अन्य समस्याओं को भी दूर करता है। खासतौर पर यदि सुबह-सुबह खाली पेट गुड़ का सेवन किया जाए तो।
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गुड़ की तासीर गर्म होती है जिस कारण गुड़ का इस्तेमाल सर्दियों में सबसे ज्यादा किया जाता है। आइये जानते हैं सर्दियों में खाली पेट गुड़ खाने के फायदे क्या-क्या हैं-
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गुड़ आयरन का एक प्रमुख स्रोत है, जो खून बनाने में हमारी मदद करता है। खासतौर पर महिलाओं के लिए गुड़ का सेवन बहुत जरूरी होता है।
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पोषक तत्वों से भरपूर गुड़ पाचन एंजाइमों की सक्रियता को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है जिससे कब्ज की समस्या दूर होती है।
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गुड़ में सोडियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप को बनाए रखने में विशेष भूमिका निभाते हैं।
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गुड़ में कार्बोहाइड्रेट्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो हमें तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। रोजाना गुड़ का सेवन करने से हमारे शरीर की सारी थकान हल्की हो जाती है।
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गुड़ की तासीर गर्म होने की वजह से इसका सेवन साधारण सर्दी-खांसी में काफी आरामदायक हो सकता है।
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गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है। यह दोनों तत्व हड्डियों को मजबूती देने में बेहद मददगार हैं।
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अस्थमा के मरीज़ों के लिए खाली पेट गुड़ खाना फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद एंटी एलर्जिक गुणों के कारण इसका सेवन अस्थमा के मरीजों के लिए काफी लाभकारी होता है।
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जी हां, रिफाइंड चीनी की तुलना में गुड़ ज्यादा पौष्टिक है। गुड़ में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो समान्यतः रिफाइंड चीनी में नहीं मिलते हैं।
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गुड़ का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद नहीं है। अगर आप चीनी की जगह गुड़ का सेवन करना चाहते हैं तो आप यह जान लें कि गुड़ का सेवन भी मधुमेह में नुकसानदायक हो सकता है।
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Disclaimer : यहां दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। इस जानकारी का उपयोग किसी भी बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए।