By Neha Joshi
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कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है, जिसे हमारा शरीर लीवर में बनाता है। कोलेस्ट्रॉल मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं। पहला HDL कोलेस्ट्रॉल और दूसरा LDL कोलेस्ट्रॉल।
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HDL कोलेस्ट्रॉल, अच्छे कोलेस्ट्रॉल रूप में जाना जाता है, जबकि LDL कोलेस्ट्रॉल, खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। LDL कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर स्वस्थ के लिए अच्छा नहीं होता है।
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ब्लड में खराब कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने पर हृदय की धमनियों में प्लाक का निर्माण हो सकता है। इन प्लाक के बनने से स्ट्रोक और हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ जाता है।
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खराब कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने पर डॉक्टर कुछ चीजों का परहेज करने के लिए कहते हैं। हाई कोलेस्ट्रॉल में क्या नहीं खाना चाहिए है इसे आप आगे पढ़ सकते हैं।
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ट्रांस वसा स्वास्थ के लिए सुरक्षित नहीं होते हैं। क्योकि ये रक्त में LDL कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ा सकते हैं और साथ ही ह्रदय स्वास्थ को खराब कर सकते हैं।
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निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा (High Cholesterol Food) की मात्रा अधिक हो सकती है। • मक्खन • कुकीज़ • केक • फ्रेंच फ्राइज़ • चिप्स • डोनट्स
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जरुरत से ज्यादा सेवन करना स्वास्थ के लिए हानिकारक भी हो सकता है, विशेष रूप से यदि आप की आयु 40 से अधिक हो।
2.
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हाल के अध्ययन बताते हैं कि अधिक मात्रा में लिए गए संतृप्त वसा, ह्रदय स्वास्थ के लिए खराब होते हैं और स्ट्रोक और हार्ट अटैक का मुख्य कारण बनते हैं।
सैचुरेटेड फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं- • पिज्जा, बर्गर, चीज, मेयोनीज, केक, • कुछ मांस जैसे बीफ, मेमने का मांस और पोर्क, • प्रोसेस्ड मीट, • वसायुक्त दूध, • मलाई, • आइसक्रीम, • सफेद ब्रेड, • पास्ता
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फास्ट फूड और डिब्बा बंद स्नैक्स (Bad Cholesterol Foods) ये सभी प्रोसेस्ड फ़ूड की श्रेणी में आते हैं, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बड़ा सकते है
3.
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शराब की अधिक मात्रा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बड़ा सकती है। जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को बड़ा सकता है। इसलिए जहां तक संभव हो डॉक्टर के अनुसार अल्कोहल का सेवन करें।
4.
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2018 में की गई एक स्टडी के अनुसार, धूम्रपान करने वाले व्यक्तियों में LDL कोलेस्ट्रॉल का स्तर धूम्रपान न करने वाले लोगों के मुकाबले ज्यादा पाया गया। इसलिए कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर धूम्रपान नहीं करना चाहिए।
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Disclaimer : यहां दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। इस जानकारी का उपयोग किसी भी बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए।