आज कल हम “सुपरफूड” शब्द को बार-बार पढ़ते और सुनते हैं, परन्तु हमें इस शब्द का अर्थ ठीक से पता नहीं होता है। अगर आप भी सुपरफूड शब्द का मतलब नहीं जानते हैं तो इस पोस्ट के जरिए आप जान पाएंगे कि सुपरफूड क्या होते हैं (Meaning of Superfood In Hindi), और सुपरफूड खाने के फायदे (Benefits of superfoods in Hindi) क्या हैं। तो आइये सुपरफूड के फायदे क्या-क्या हैं इनके बारे में पढ़ते हैं।
सुपरफूड क्या है? (Superfood Meaning In Hindi)
“सुपरफूड” शब्द खाद्य पदार्थों के संदर्भ में एक बिल्कुल नया शब्द है जो न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम पोषक तत्व प्रदान करते हैं। न्यूनतम कैलोरी होने के कारण सुपरफूड वजन नहीं बढ़ाते हैं और अधिकतम पोषक तत्व होने से ये आपको स्वस्थ रखते हैं।
सुपरफूड (Superfoods in Hindi) विटामिन, खनिज, फाइटोकेमिकल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं और साथ ही हमारी आयु को बढ़ाते हैं।
सुपरफूड में पाए जाने वाला एंटी-ऑक्सिडेंट (Anti-oxidant) और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, फ्री रेडिकल्स से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (तनाव) से हमारे शरीर की कोशिकाओं को मरने से बचाते हैं। जिसका मतलब है सुपरफूड हमें कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचाते हैं।
शरीर में एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेट की कमी विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकती हैं जिसमें दिल की बीमारी, कैंसर, वात रोग, आघात, सांस की बीमारी, पार्किंसंस रोग इत्यादि शामिल हैं साथ ही सुपरफूड प्रतिरक्षा में सुधार और सूजन को कम करने में भी मदद करते हैं।
हालांकि “सुपरफूड” शब्द आमतौर पर आहार विशेषज्ञों और पोषण वैज्ञानिकों द्वारा उपयोग में नहीं लाया जाता है। सुपरफूड शब्द वर्ष 2007 में खाद्य उत्पादों को बेचने मात्र प्रयोग में लाया गया था। वैज्ञानिकों के अनुसार किसी एक खाद्य पदार्थ से आप सभी प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर सकते हैं इसलिए आपका सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरुरी है।
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सुपरफूड्स लिस्ट (सुपरफूड सूची) – Superfoods list in Hindi
- सभी प्रकार की हरे पत्तेदार सब्जियां,
- दालें या फलियां,
- अंडे,
- मेवे और बीज,
- योगर्ट,
- अदरक,
- हल्दी,
- लहसुन,
- ओलिव आयल,
- एवोकाडो।
चलिए अब सुपरफूड के फायदे के बारे में नजर डालते हैं।
सुपरफूड खाने के फायदे (Benefits of Superfoods in Hindi)
अगर इन आहार को नियमित रूप से खाया जाए तो सुपरफूड खाने के फायदे निम्नलिखित हो सकते हैं –
1. पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में सुपर फूड खाने के फायदे- Benefits of superfood for Digestive System in Hindi
सुपर फूड खाने के फायदे पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में किया जा सकता है। सभी हरी सब्जियां, सुपरफूड के अंदर आती हैं। इन सब्जियों में फाइबर और पानी की मात्रा उच्च होने के कारण ये पेट की कब्ज और जलन को रोकने और पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती हैं।
कुछ हरी सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनने में मदद करते हैं।
2. ब्लड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सुपर फूड के लाभ- Benefits of superfood for Blood Cholesterol in Hindi
ब्लड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सुपर फूड खाने के फायदे हो सकते हैं। दालें भी एक प्रकार की सुपरफूड हैं। दालों में आइसोफ्लेवोंस (इसोफ्लेवोन्स) की उच्च मात्रा होती है, जो रक्त में लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या “खराब” कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम (सुपरफूड के स्वास्थ्यवर्धक फायदे) करने में मदद करता है।
इसके अलावा आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों के नुकसान को कम करने, हड्डियों के खनिज घनत्व में वृद्धि करने और साथ ही महिलाओं के मेनोपॉज (Menopause) के लक्षणों को भी कम कर सकते हैं।
कुछ और अध्ययनों से पता चला है कि सोया की दाल बढ़ती उम्र से संबंधित स्मृति हानि को रोकने में मदद करती है, साथ ही टाइप 2 मधुमेह (Type 2 diabetes) और कम रक्तचाप (Low blood pressure) के उपचार के लिए भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।
3. तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने में सुपरफूड का उपयोग- Benefits of superfoods for nervous system in Hindi
अंडों को सुपरफूड माना जाता है। अंडों में कोलाइन नामक पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। जिसमें एसिटाइलकोलाइन को बनाना शामिल है। एसिटाइलकोलाइन एक प्रकार का केमिकल है जो तंत्रिका कोशिकाओं द्वारा विभिन्न कोशिकाओं को संदेश भेजता है।
अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भी भरे होते हैं, जो आंखों की रक्षा (सुपरफूड के फायदे) करते हैं। यही वजह है कि अंडों को ‘सुपरफूड’ कहा जाता है। इसलिए आपको अपने आहार में अंडों को अवश्य शामिल करना चाहिए।
4. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सुपर फूड के बेनिफिट्स – Benefits of superfoods for blood sugar in Hindi
रिसर्च के अनुसार, अदरक सुपरफूड की श्रेणी में आता है। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल जैसी खूबियां होती हैं, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में (टाइप 2 मधुमेह) मदद कर सकता है। इसके अलावा अदरक पीरियड्स में पेट की ऐंठन को दूर करने, कैंसर के इलाज और इम्युनिटी को मजबूत करने आदि में भी मदद कर सकता है।
5. सुपर फूड के लाभ वजन घटाने में – Benefits of superfoods for weight loss in Hindi
दालचीनी सुपरफूड के अंतर्गत आती है।दालचीनी में एंटी-ओबेसोजेनिक (Anti-obesogenic) और एंटी-ऑक्सीडेंट (Antioxidant) जैसे गुण होते हैं, जो प्राकृतिक रूप से कैलोरी को जलाने और मेटाबॉलिज्म दर को बढ़ाने में मदद करते हैं। नतीजन वजन धीरे-धीरे कम होने लगता है।
6. सुपरफूड के फायदे कैंसर को दूर करने में – Benefits of superfood for cancer in Hindi
हल्दी (सुपरफूड) में एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण होने के कारण यह ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं जिसमें कैंसर जैसी बीमारी प्रमुख हैं।
7. सूजन और जोड़ों के दर्द को दूर करने में सुपरफूड के लाभ – Benefits of superfoods for swelling and joint pain in Hindi
लहसुन एक प्रकार का सुपरफूड है जिसमें एंटी-इन्फ्लेमेट्री, एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बैक्टीरियल जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के दर्द, जोड़ों के दर्द, माइग्रेन में होने वाले सिर दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है।
ये हैं सुपर फूड खाने के फायदे (superfood ke labh)। हमें कमेंट में बताएं आपको Benefits of Superfoods in hindi पोस्ट कैसी लगी। अगर आपको ये पोस्ट पसंद आई हो तो इस पोस्ट को शेयर जरूर करें।
Disclaimer : ऊपर दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। इस जानकारी का उपयोग किसी भी बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए साथ ही किसी भी चीज को अपनी डाइट में शामिल करने या हटाने से पहले किसी योग्य डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ (Dietitian) की सलाह जरूर लें।
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