Superfoods in Hindi

Benefits of superfoods : जानिए सुपरफूड क्या है और इसके क्या फायदे हैं।

आज कल हम “सुपरफूड” शब्द को बार-बार पढ़ते और सुनते हैं, परन्तु हमें इस शब्द का अर्थ ठीक से पता नहीं होता है। अगर आप भी सुपरफूड शब्द का मतलब नहीं जानते हैं, तो इस पोस्ट के माध्यम से आप सुपरफूड शब्द का मतलब (Meaning of Superfood In Hindi) और सुपरफूड के फायदे (Benefits of superfoods in Hindi) के बारे में ठीक से जान पाएंगे।

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सुपरफूड क्या है?- Superfood Meaning In Hindi 

“सुपरफूड” शब्द खाद्य पदार्थों के संदर्भ में एक बिल्कुल नया शब्द है जो न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम पोषक तत्व प्रदान करते हैं। न्यूनतम कैलोरी होने के कारण सुपरफूड वजन नहीं बढ़ाते हैं और अधिकतम पोषक तत्व होने से ये आपको स्वस्थ रखते हैं।

सुपरफूड (Superfoods in Hindi) विटामिन, खनिज, फाइटोकेमिकल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं और साथ ही हमारी आयु को बढ़ाते हैं।

सुपरफूड में पाए जाने वाला एंटी-ऑक्सिडेंट (Anti-oxidant) और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, फ्री रेडिकल्स से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (तनाव) से हमारे शरीर की कोशिकाओं को मरने से बचाते हैं। जिसका मतलब है सुपरफूड हमें कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचाते हैं।

शरीर में एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेट की कमी विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकती हैं जिसमें दिल की बीमारी, कैंसर, वात रोग, आघात, सांस की बीमारी, पार्किंसंस रोग इत्यादि शामिल हैं साथ ही सुपरफूड प्रतिरक्षा में सुधार और सूजन को कम करने में भी मदद करते हैं।

हालांकि “सुपरफूड” शब्द आमतौर पर आहार विशेषज्ञों और पोषण वैज्ञानिकों द्वारा उपयोग में नहीं लाया जाता है। सुपरफूड शब्द वर्ष 2007 में खाद्य उत्पादों को बेचने मात्र प्रयोग में लाया गया था। वैज्ञानिकों के अनुसार किसी एक खाद्य पदार्थ से आप सभी प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर सकते हैं इसलिए आपका सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरुरी है।

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सुपरफूड के प्रकार/ सुपरफूड की सूची : – Superfoods list in Hindi

सुपर फूड कौन कौन से हैं उनकी एक सूचि नीचे दी गई है। 
  • हरे पत्तेदार सब्जियां,
  • दालें या फलियां,
  • अंडे,
  • मेवे और बीज,
  • योगर्ट,
  • अदरक,
  • हल्दी,
  • लहसुन,
  • ओलिव आयल,
  • एवोकाडो

1. हरे पत्तेदार सब्जियां (Superfood Leafy Greens vegetables in Hindi)

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Superfood: हरे पत्तेदार सब्जियां
  • हरी सब्जियों में प्रचुर मात्रा में फोलेट (विटामिन B-9), जिंक, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर पाए जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ विटामिन A, C, E, K और B के भी अच्छे स्रोत हैं, साथ ही हरी सब्जियों में ल्यूटिन और कैरोटेनॉयड्स नामक यौगिक उच्च स्तर में होते हैं। जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। स्वास्थ्यवर्धक फायदों के कारण कुछ हरी सब्जियों को सुपरफूड की सूची में शामिल किया गया है जिसमें शिमला मिर्च, ब्रोकली, पालक, हरी पत्तेदार गोभीसरसों का साग और मेथी प्रमुख हैं।

2. दालें या फलियां (Superfood Pulses Health Benefits in Hindi)

Superfood Meaning In Hindi
Superfood: दालें या फलियां
  • दालों में प्रोटीन (Protein) प्रचुर मात्रा में होता है जो कोशिकाओं को संरचना (Superfood ke fayde) प्रदान करने में मदद करता है और साथ ही उन्हें ठीक से काम करने में भी सहायता देता है। जिसकारण दालों को सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है। जिनमें सोयाबीन दाल, मूंग दाल, चना दाल, राजमा, अरहर दाल, उड़द दाल इत्यादि शामिल हैं।
  • प्रोटीन की अपर्याप्त मात्रा उचित विकास में बाधा पहुंचा सकती है, जिसमें शारीरिक कमजोरी और मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए अपनी डाइट में गलती से भी प्रोटीन की कमी न होने दें।

3. अंडे (Superfood Egg in Hindi)

सुपरफूड खाने के फायदे,Superfood Meaning In Hindi 
Superfood: अंडे
  • अंडा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो अमीनो एसिड प्रदान करता है। अंडे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं इसमें पाया जाने वाला विटामिन बी दिमाग के विकास लिए आवश्यक होता है। इसके अलावा अंडा विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी-6, कैल्शियम, फैटी एसिड और जिंक से भी भरपूर होता है।
  • अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भी भरे होते हैं, जो आंखों की रक्षा (सुपरफूड के फायदे) करते हैं। यही वजह है कि अंडों को ‘सुपरफूड’ कहा जाता है। इसलिए आपको अपने आहार में अंडों को अवश्य शामिल करना चाहिए।

4. मेवे और बीज (Superfood Nuts and Seeds in Hindi)

Superfood Nuts and Seeds in Hindi
Superfood: मेवे और बीज
  • मेवे और बीज फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। मेवे और बीज में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली बीमारियों के जोखिमों को कम करने में मदद करते हैं।
  • बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (सुपरफूड के लाभ) जो महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड है, सूजन को कम करने में मदद करता है। रिसर्च के अनुसार नियमित रूप से मेवे और बीज खाने से यह हृदय सम्बन्धी रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
  • कद्दू के बीज फास्फोरस, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और ओमेगा -6 वसा के अच्छे स्रोत हैं जो स्तन कैंसर और मूत्राशय की पथरी के जोखिम को कम करता है साथ ही प्रोस्टेट और मूत्र संबंधी विकारों के लक्षणों में भी सुधार कर सकता है।
  • कद्दू के बीज का तेल रक्तचाप को कम करने, “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने और महिलाओं के मेनोपॉज के लक्षणों में सुधार करने में मदद कर सकता है।
  • सूरजमुखी के बीज सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के स्तर में कमी लातें हैं। यही सी-रिएक्टिव प्रोटीन शरीर में दर्द और सूजन के लिए जिम्मेदार होते हैं।

नट और बीज में शामिल हैं:

  • बादाम, पिस्ता, अखरोट, काजू।
  • सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, चिया के बीज, अलसी के बीज, भांग के बीज।

5. योगर्ट  (Superfood Yogurt in Hindi)

Superfood Yogurt in Hindi
Superfood: योगर्ट
  • योगर्ट दूध से बना एक फर्मेन्टेड पदार्थ है जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी, पोटेशियम और प्रोबायोटिक्स होते हैं।
  • योगर्ट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्तचाप को कम करने, बेहतर पाचन देने, दर्द और सूजन को कम करने इत्यादि में मदद करते हैं

6. अदरक (Superfood Ginger in Hindi)

Superfood Meaning In Hindi 
Superfood: अदरक
  • अदरक में जिंजरॉल नामक बायोएक्टिव यौगिक पाया जाता है। जिसमें शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होता है। अदरक में पाए जाने वाला एंटी-ऑक्सिडेंट गुण फ्री रेडिकल्स से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (तनाव) से हमारे शरीर की कोशिकाओं को मरने से बचाता है।

7. हल्दी  (Superfood Turmeric in Hindi)

Superfood Turmeric in Hindi
Superfood: हल्दी
  • हल्दी एक पीला मसाला है। इसका उपयोग खाना पकाने और इसके औषधीय लाभों के लिए किया जाता है। हल्दी में करक्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक होता है। जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी जैसे गुण पाए जाते हैं।
  • अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी जैसे गुण कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के इलाज (Benefits of Superfood in hindi) में प्रभावी हो सकता है साथ ही यह घाव भरने और दर्द कम करने में भी उपयोग में लाया जा सकता है।

8. लहसुन (Superfood Garlic in Hindi)

Superfood Garlic in Hindi
Superfood: लहसुन
  • घरों में लहसुन का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। जो भोजन के स्वाद और खुशबू दोनों को बढ़ाता है। लहसुन मैंगनीज, विटामिन C, विटामिन B6, सेलेनियम और फाइबर का अच्छा स्रोत है। लहसुन में एंटीबायोटिक, एंटिफंगल और एंटीवायरल जैसे गुण पाए जाते हैं जो हमें विभिन्न रोगों से बचाने में मदद करते हैं।
  • अगस्त 2019 में प्रकाशित एक मेटा-विश्लेषण (फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन जर्नल) के अनुसार लहसुन मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम (Benefits of Superfoods in Hindi) करने के साथ-साथ इम्युनिटी को मजबूत करने में भी मदद करता है।

9. ओलिव आयल (Superfood Olive Oil in Hindi)

Superfood Olive Oil in Hindi
Superfood: ओलिव आयल
  • ओलिव आयल (जैतून का तेल) विटामिन ई, पॉलीफेनोल्स और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है।
  • कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून का तेल रक्त के बुरे थक्कों को रोकने, रक्तचाप कम करने और रक्त वाहिका के स्वास्थ्य में सुधार (सुपरफूड के स्वास्थ्यवर्धक फायदे) करने में मदद कर सकता है जो दिल का दौरा और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है।
  • ओलिव आयल LDL (low-density lipoproteins) कोलेस्ट्रॉल (बुरा कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने और HDL (High-density lipoprotein) कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ाने में लाभदायक है जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

10.एवोकैडो (Superfood Avocado in Hindi)

Superfood Avocado in Hindi
Superfood: एवोकैडो
  • एवोकैडो को सुपरफूड कहा जाए तो गलत नहीं होगा क्योंकि इसमें फोलिक एसिड, ओमेगा 3, मैग्नीशियम, पोटेशियम, ल्यूटिन और फाइबर जैसे बहुत सारे पोषक तत्व और साथ में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। एवकाडो में पाए जाने वाला शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट आंखों की रक्षा करने में मदद करता है।
  • रिसर्च के अनुसार एवकाडो खाने से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हो सकता है और साथ ही पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का इलाज में भी मदद मिल सकती है। 

सुपरफूड के फायदे – Benefits of Superfoods in Hindi

सुपरफूड के स्वास्थ्यवर्धक फायदों में शामिल हैं-

  • पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में
  • कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने
  • तंत्रिका को स्वस्थ रखने में
  • रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में
  • वजन घटाने में
  • कैंसर को दूर करने में
  • सूजन और जोड़ों के दर्द को दूर करने में

और पढ़ें – केटोजेनिक डाइट क्या है, जानिए कीटो डाइट के फायदे और नुकसान।

1. सुपरफूड के फायदे पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में – Benefits of superfoods for Digestive System in Hindi

सुपरफूड (हरी सब्जियों) में फाइबर और पानी की मात्रा उच्च होने के कारण हरी सब्जियां  पेट की कब्ज और जलन को रोकने और पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती हैं।

कुछ हरी सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनने में मदद करते हैं।

2.  सुपरफूड के लाभ ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में – Benefits of superfoods for Blood Cholesterol in Hindi

सुपरफूड (दालों) में आइसोफ्लेवोंस (इसोफ्लेवोन्स) की उच्च मात्रा होती है। शोध से पता चलता है कि सोया दाल में आइसोफ्लेवोन्स, रक्त में लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या “खराब” कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम (सुपरफूड के स्वास्थ्यवर्धक फायदे) करने में मदद करता है।

आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों के नुकसान को कम कर हड्डियों के खनिज घनत्व में वृद्धि कर सकते हैं, साथ ही महिलाओं के मेनोपॉज (Menopause) के लक्षणों को भी कम कर सकते हैं।

कुछ और अध्ययनों से पता चला है कि सोया दाल बढ़ती उम्र से संबंधित स्मृति हानि को भी रोकने में मदद करती है, साथ ही टाइप 2 मधुमेह (Type 2 diabetes) और कम रक्तचाप (Low blood pressure) के उपचार के लिए भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।

3. सुपरफूड का उपयोग तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने में – Benefits of superfoods for nervous system in Hindi

सुपरफूड (अंडों) में कोलाइन नामक पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। जिसमें एसिटाइलकोलाइन को बनाना शामिल है।

एसिटाइलकोलाइन एक प्रकार का केमिकल है जो तंत्रिका कोशिकाओं द्वारा विभिन्न कोशिकाओं को संदेश भेजता है।

अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भी भरे होते हैं, जो आंखों की रक्षा (सुपरफूड के फायदे) करते हैं। यही वजह है कि अंडों को ‘सुपरफूड’ कहा जाता है। इसलिए आपको अपने आहार में अंडों को अवश्य शामिल करना चाहिए।

4. सुपर फूड के फायदे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में – Benefits of superfoods for blood sugar in Hindi

रिसर्च के अनुसार सुपरफूड (अदरक) में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल जैसी खूबियां (सुपरफूड के लाभ) भी होती हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में (टाइप 2 मधुमेह) मदद करता है साथ ही सुपरफूड पीरियड्स में पेट की ऐंठन को दूर करने मेंकैंसर के इलाजइम्युनिटी को मजबूत करने आदि में मदद कर सकते हैं।

अदरक मतली और पुरानी सूजन के दर्द को कम करने के लिए भी प्रभावी हो सकता है।

और पढ़ें – इम्युनिटी बढ़ाने के घरेलू उपाय।

5. सुपर फूड के लाभ वजन घटाने में – Benefits of superfoods for weight loss in Hindi

सुपरफूड (अदरक और दालचीनी) में एंटी-ओबेसोजेनिक (Anti-obesogenic) और एंटी-ऑक्सीडेंट (Antioxidant) गुण, प्राकृतिक रूप से कैलोरी को जलाने और मेटाबॉलिज्म दर को बढ़ाने में मदद करता है जिससे वजन धीरे धीरे कम होने लगता है।

 6. सुपरफूड के फायदे कैंसर को दूर करने में – Benefits of superfoods for cancer in Hindi

सुपरफूड में एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण होने के कारण यह ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम (सुपरफूड के फायदे) करने में मदद करते हैं जिसमें कैंसर जैसी बीमारी प्रमुख हैं।

7. सुपरफूड के लाभ सूजन और जोड़ों के दर्द को दूर करने में – Benefits of superfoods for swelling and joint pain in Hindi

सुपरफूड में एंटी-इन्फ्लेमेट्री, एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बैक्टीरियल जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के दर्द, जोड़ों के दर्द, माइग्रेन में होने वाले सिर दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है।

ये हैं सुपरफूड के स्वास्थ्यवर्धक फायदे (superfood ke labh)। हमें कमेंट में बताएं आपको यह पोस्ट कैसी लगी। अगर आपको ये पोस्ट पसंद आई हो तो इस पोस्ट को शेयर जरूर करें।

Disclaimer  : ऊपर दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। इस जानकारी का उपयोग किसी भी बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए साथ ही किसी भी चीज को अपनी डाइट में शामिल करने या हटाने से पहले किसी योग्य डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ (Dietitian) की सलाह जरूर लें।

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