Worst Foods For Immunity in Hindi : अगर आप ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं जानते हैं जो आपकी इम्युनिटी को कमजोर करते हैं, तो आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको ऐसे आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके कारण आपका इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है। तो चलिए जानते हैं इम्यून सिस्टम कमजोर करने वाले आहार कौन कौन से हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) क्या है? (Immune system meaning in Hindi)
हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली या इम्यूनिटी शरीर को सर्दी और फ्लू जैसी अनेक बीमारियों से बचाने में मदद करती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली आपकी जीवनशैली (Life style) पर निर्भर करती है जिसमें आपका खान-पान यानी पौष्टिक आहार (Nutritious food) विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।
पौष्टिक आहार न केवल अच्छे शारीरिक विकास के लिए जरुरी है बल्कि यह इम्यून सिस्टम (Immune system) को भी मजबूती प्रदान करते हैं ताकी आपको इम्युनिटी मिल सके। हालांकि ऐसे आहार जिनमें पौष्टिक चीजों की मात्रा कम होती हैं या ना के बराबर होती हैं आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं और आपको अस्वस्थ भी कर सकते हैं।
इस लेख को शुरू करने से पहले जान लेते है कि कमजोर इम्यूनिटी के लक्षण क्या होते हैं।
कमजोर इम्यूनिटी के लक्षण (Symptoms of weak immunity in Hindi)
- तनाव होना,
- हर समय थकान महसूस होना,
- एलर्जी की समस्या होना,
- घाव भरने में समय लगना,
- पाचन की समस्या होना,
- हर समय जुखाम लगे रहना,
- जोड़ों में दर्द होना।
1. कमजोर इम्यूनिटी का संकेत है तनाव
2. इम्यूनिटी कमजोर का लक्षण है थकान
3. प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर की पहचान है एलर्जी होना
जब एक हानिरहित पदार्थ जैसे धूल या पराग कण शरीर में आते हैं तो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली एंटीबॉडी का उत्पादन कर उनकी प्रतिक्रिया को कम या नष्ट कर देते हैं जिससे हमें एलर्जी नहीं होती है। परन्तु एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली हमें धूल या पराग कण से बचा नहीं पाती है और हमें एलर्जी जैसे त्वचा में लाल चकत्ते आना, जुखाम, आखें लाल होना आदि होने लगती है।
4. कमजोर इम्यूनिटी का संकेत है घाव भरने में समय लगना
यदि आपकी त्वचा के घाव ठीक होने में सामान्य से अधिक समय लग रहा है, तो समझ जाइये कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो रही है। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमण के जोखिम को कम करते हुए त्वचा को हानिकारक बैक्टीरिया या कीटाणुओं से बचाते हैं। हालांकि, एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली त्वचा के सामान्य कामकाज में बाधा डालती है।
5. प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर का लक्षण है पाचन की समस्या
6. इम्यूनिटी कमजोर की पहचान है हर समय जुखाम होना
7. इम्यूनिटी कमजोर का लक्षण है जोड़ों में दर्द
इम्यून सिस्टम कमजोर करने वाले आहार (खाद्य पदार्थ) – Worst foods for immunity in Hindi
- अत्यधिक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट्स (कार्ब्स),
- उच्च ओमेगा -6 वसा वाले खाद्य पदार्थ,
- कैफीन,
- प्रिजर्वेटिव भरे खाद्य पदार्थ,
- कृत्रिम रूप से बने मीठे खाद्य पदार्थ,
- नमकीन खाद्य पदार्थ,
- बहुत तेल-घी वाले खाने,
- जरुरत से ज्यादा मसालेदार खाना।
1. अत्यधिक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट्स (Worst foods that suppress the immune system in Hindi
शरीर को ऊर्जा देने के लिए कार्बोहाइड्रेट (कार्ब्स) एक विशेष भूमिका प्रदान करते हैं। इसलिए कार्बोहाइड्रेट को आहार में शामिल करना बेहद जरुरी है अच्छे कार्ब्स स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, तो वहीं ख़राब कार्ब्स स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।
यदि खराब कार्ब्स (Causes of low immunity in Hindi) की बात करें तो इसमें अत्यधिक परिष्कृत कार्ब्स (Highly refined carbs) वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। जैसे सफेद ब्रेड, पिज्जा आटा, पास्ता, पेस्ट्री, मेदा, सफेद चावल, मिठाइयां इत्यादि।
अत्यधिक परिष्कृत कार्ब्स वाले खाद्य पदार्थों से फाइबर को हटा दिया गया है ये फाइबर पाचन के लिए सहायक होते हैं साथ ही खराब कार्ब्स ग्लूकोज को तेजी से रक्त में छोड़ते रहते हैं।
इन खराब कार्ब्स को बहुत ज्यादा मात्रा में लम्बे समय तक लिया जाए तो ये आपकी इम्युनिटी को कमजोर कर देते हैं जिसके चलते आप मधुमेह (type 2 diabetes), पाचन सम्बन्धी बीमारी, दिल की बीमारी और क्रोनिक बिमारियों से ग्रस्त हो सकते हैं। इसलिए अपनी डाइट में अत्यधिक परिष्कृत कार्ब्स वाले फूड्स को दूर रखें या उनका कम से कम सेवन करें।
2. उच्च ओमेगा -6 वसा वाले पदार्थ (Worst foods that may weaken your immune System in Hindi)
शरीर को कार्य करने के लिए ओमेगा -6 वसा और ओमेगा -3 वसा दोनों की आवश्यकता होती है। ओमेगा -6 वसा वाले फूड्स (Causes of low immunity in Hindi) शरीर में प्रो-इंफ्लेमेटरी प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाते हैं जो इम्युनिटी पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जबकि इसके विपरीत ओमेगा -3 वसा वाले फूड्स इन प्रोटीन्स की संख्या को कम कर इम्युनिटी को तंदरुस्त रखते हैं।
इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन अधिक करें जो ओमेगा -3 वसा से युक्त हों – जैसे सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, अखरोट, और चिया बीज इत्यादि, और ओमेगा -6 वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें जैसे सूरजमुखी का तेल, कैनोला तेल, मकई का तेल, और सोयाबीन तेल।
हालांकि, ओमेगा -6 वसा और इम्युनिटी के बीच का संबंध जटिल है और अभी भी अधिक मानव शोध की आवश्यकता है।
3. कैफीन (Foods that weaken the immune system in Hindi)
कैफीन मुख्य रूप से कॉफी, चाय और शीतल पेय में पाया जाता है। अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन आपके इम्यून सिस्टम को कमजोर कर सकता है। हालांकि, कैफीन की कम मात्रा (2-3 कप प्रति दिन) स्वस्थ के लिए फायदेमंद भी होती है। कैफीन की अधिक मात्रा रक्तचाप और हृदय गति दोनों को बढ़ा सकता है जो आगे चल कर ह्रदय के रोगों का कारण बनता है जिसमें दिल का दौरा प्रमुख है।
कैफीन से यूरिन (पेशाब) आने में बढ़ोतरी हो सकती है। जिससे आपके शरीर के द्रव के स्तर में कमी आ जाती है, जो डिहाइड्रेशन होने की सम्भावना को बढ़ाता है और जिसके चलते आपको थकान महसूस होती है।
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4. प्रिजर्वेटिव भरे आहार (Foods that hurt your immune System in Hindi)
डब्बा बंद फूड या जूस में प्रीजर्वेटिव केमिकल्स अधिक मात्रा में मिले होते हैं जो खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को कभी लम्बे समय तक बनाए रखते हैं।
2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि यदि प्रीजर्वेटिव केमिकल्स मिले खाद्य पदार्थ लम्बे समय तक लिए जाएं तो यह मेटाबॉलिक सिंड्रोम (Reason of low immunity in Hindi) के खतरे को बड़ा देता है। जिसके चलते शरीर की इम्युनिटी कम होने लगती है और आप हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, मोटापा और अनियंत्रित कोलेस्ट्रॉल जैसी बिमारियों से ग्रस्त होने लगते हैं।
डब्बा बंद फूड या पेय पदार्थों में टर्ट-ब्यूटाइलहाइड्रोक्विनोन (tert-butylhydroquinone) नामक केमिकल जो की एक प्रिजर्वेटिव है, का उपयोग भोज्य पदार्थों को लम्बे समय तक ख़राब होने से बचने के लिए किया जाता है। एक रिसर्च के अनुसार ये प्रिजर्वेटिव हमारी इम्युनिटी में नकारात्मक प्रभाव डालते हैं जो आगे चल कर हमें पाचन सम्बंधी बीमारी दे सकते हैं।
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5. कृत्रिम रूप से बने मीठे खाद्य पदार्थ (Foods that suppress the immune system in Hindi)
ऐसे आहार जिनमें चीनी की मात्रा ज्यादा होती है, यदि लम्बे समय तक इन भोज्य पदार्थों का सेवन किया जाए तो यह आपकी इम्युनिटी को कमजोर कर सकते हैं। और जिसके चलते आप कोरोनरी हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसी गंभीर बीमारी से ग्रस्त हो सकते हैं।
कृत्रिम चीनी की अधिक मात्रा लेने पर यह ट्यूमर नेक्रोसिस अल्फा (TNF-α), सी-रिएक्टिव प्रोटीन (CRP), और इंटरल्यूकिन -6 (IL-6) जैसे इन्फ्लामेट्री प्रोटीन में वृद्धि करते हैं जो इम्युनिटी में नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
इसके अतिरिक्त, आपके आहार में कृत्रिम चीनी की अधिक मात्रा रूमेटोइड आर्थराइटिस सहित कुछ ऑटोम्यून्यून (Autoimmune) बीमारियों की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है।
- मुरब्बा, और मिठाई
- कुकीज़ और केक
- सुगंधित दूध और मीठे डेयरी उत्पाद
- मीठा पेय जैसे सोडा पानी
- जेम्स, जेली और कैंडी
6. अत्यधिक नमकीन आहार (Foods that hurt your immune System in Hindi)
चिप्स, फ्रोजन फूड्स और फास्ट फूड जैसे मैगी और चाऊमीन, ऐसे फूड्स हैं जो स्वाद में काफी स्वादिष्ट होते हैं। इनसे पेट तो तुरंत भर जाता है पर शरीर को उचित प्रोटीन और विटामिन नहीं मिल पाते हैं जिसके चलते शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर (Causes of low immunity in Hindi) होने लगती है।
इन खाद्य पदार्थों में नमक की उच्च मात्रा होने के कारण यह ह्रदय के जोखिमों और ऑटोइम्यून जैसी बीमारियों को बड़ा सकते हैं। और साथ ही यह पाचन तंत्र में भी बुरा प्रभाव डाल सकते हैं जिससे आपको गैस और कब्ज जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है।
7. बहुत तेल-घी वाले खाने (Foods that may weaken your immune System in Hindi)
8. जरुरत से ज्यादा मसालेदार खाना (Foods that suppress the immune system in Hindi)
अधिक मसालेदार वाले खाने (Causes of low immunity in Hindi) पाचन तंत्र में बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। क्योंकि अधिक मसालेदार खाना खाने से पैंक्रियास पाचक रस नहीं बना पाता है जिसके चलते खाना ठीक से पचता नहीं है और आप गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से ग्रस्त होने लगते हैं। जिसका सीधा प्रभाव आपकी इम्युनिटी पर पड़ेगा और जिसके चलते इम्युनिटी कमजोर होने लगेगी।
तीखा और मसालेदार खाना छोटी आंत में अल्सर का कारण भी बन सकता है। जिससे पेट में दर्द, जलन, मतली और उल्टी की समस्या हो सकती है।
अधिक मसालेदार खाना दिल के लिए भी नुकसानदायक होता है। अगर आप अपनी इम्युनिटी और शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट से ज्यादा मसालेदार खाना कम कर दें।
और पढ़ें – केटोजेनिक डाइट क्या है, जानिए कीटो डाइट के फायदे और नुकसान
ये हैं ऐसे आहार जिनके सेवन से इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है। कमेंट में बताएं आपको यह पोस्ट कैसी लगी। अगर ये पोस्ट पसंद आई हो तो इसे शेयर जरूर करें।
Disclaimer : ऊपर दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। इस जानकारी का उपयोग किसी भी बीमारी के निदान या उपचार हेतु बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा किसी भी चीज को अपनी डाइट में शामिल करने या हटाने से पहले किसी योग्य डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ (Dietitian) की सलाह जरूर लें।
सन्दर्भ (References)
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723551/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4074336/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/foods-that-weaken-immune-system
- https://www.piedmont.org/living-better/foods-and-drinks-that-compromise-your-immune-system
- https://www.health.com/food/eating-habits-foods-that-weaken-your-immune-system
- https://www.eluniversal.com.mx/english/5-foods-weaken-your-immune-system
- https://www.webmd.com/cold-and-flu/ss/slideshow-how-you-suppress-immune-system
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/
- https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-weaken-immune-system