Bay leaves Benefits in Hindi: इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको Tej Patta क्या है, तेजपत्ता के फायदे, तेजपत्ता की चाय बनाने की विधि और इसके अधिक सेवन से होने वाले नुकसान को विस्तार से समझा रहे हैं।
Tej Patta (Bay leaves) क्या है? | Bay leaves meaning in hindi
तेज पत्ता किस काम आता है? – Bay leaves meaning in Hindi
Bay leaves को हिंदी भाषा में (Bay leaf in Hindi name) तेज पत्ता कहते हैं। तेज पत्ता एक प्रकार का गरम मसाला होता है जो अपने सुगंध और लाभकारी हर्बल गुणों के रूप में जाना जाता है। यह ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल व्यंजनों में जायका और खुशबू को बढ़ाने के लिए किया जाता है। बाजार में तेजपत्ता पाउडर (bay leaves powder meaning in Hindi) के रूप में भी उपलब्ध है।
Tej Patta हर भारतीय रसोई में आपको आसानी से मिल जाएगा। तेजपत्ते में कई स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व (Bay leaf in Hindi) होते हैं, जिनमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं। तेजपत्ता के लाभकारी हर्बल गुण होने के कारण इसका उपयोग अनेक बीमारियों से लड़ने के लिए किया जा सकता है।
अन्य भाषाओं में तेजपत्ता के नाम | Meaning of bay leaf in different languages
Spice |
Name |
| Bay leaf meaning in Hindi | तेज पत्ता |
| Bay leaf meaning in Marathi | तमा लपत्र |
| Bay leaf meaning in Kannada | ಲವಂಗದ ಎಲೆ |
| Bay leaf meaning in Tamil | விரி குடா இலை |
| Bay leaf meaning in Telugu | బే ఆకు |
| Bay leaf meaning in Malayalam | ഉൾക്കടൽ ഇല |
| Bay leaf meaning in Urdu | خلیج کی پتی |
| Bay leaf meaning in Gujarati | અટ્કા યા વગરનુ |
| Bay leaf meaning in Punjabi | ਬੇ ਪੱ ਤਾ |
| Bay leaf meaning in Bengali | তে জপা তা |
| Bay leaf meaning in English | bay leaf |
| Bay leaf meaning in Sanskrit | पत्र, गन्धजात, पाकरञ्जन, तमालपत्र, पत्रक, तेजपत्र |
| Bay leaf meaning in Nepali | तेजपात |
तेज पत्ते में मौजूद पोषक तत्व | Tej Patta (Bay leaves) Nutritional value in Hindi
कैलोरी: 2
प्रोटीन: 0.1 gm
वसा: 0.1 gm
कार्बोहाइड्रेट (कार्ब ): 0.4 gm
विटामिन K: 12 µg
विटामिन B6: 0.02 mg
कैल्शियम: 11.56 mg
मैंगनीज: 3.00 mg
आयरन : 0.20 mg
तेज पत्ता विटामिन K का प्रमुख स्रोत है साथ ही तेज पत्ते में थोड़ी मात्रा में जिंक, कॉपर और विटामिन A, C और E भी मौजूद रहता है जो हमारी सेहत के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होते हैं। विटामिन K हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने में, खून के उचित सर्कुलेशन में और रक्त के उचित थक्के बनाने के लिए आवश्यक होता है।
इसलिए तेज पत्ते का उपयोग आप शरीर में विटामिन K की कमी को दूर करने के लिए भी कर सकते हैं। यदि आप ऐसे पेय पदार्थ को ढूंढ रहे हैं जिसमें विटामिन K भरपूर मात्रा में हो तो आप तेज पत्ता की चाय (Bay leaf tea in Hindi) का सेवन कर सकते हैं।
तेजपत्ता के 11 फायदे | Bay leaves benefits in Hindi
- मानसिक स्वास्थ्य को स्वस्थ बनाने के लिए,
- अल्जाइमर, डिप्रेशन और माइग्रेन के इलाज के लिए,
- सर्दी-जुकाम और अस्थमा को दूर करने में,
- जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए,
- त्वचा को सुंदर और स्वस्थ बनाने में,
- कैंसर के जोखिम को कम करने में,
- कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम करने में,
- दांतों और मसूडें को स्वस्थ बनाने के लिए,
- इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए,
- मेटाबोलिज्म को स्वस्थ रखने में,
- मेनोपॉज के लक्षणों का इलाज करने के लिए।
 |
| तेजपत्ता के फायदे |
1. तेज पत्ता के फायदे मानसिक रोग में – Bay leaves Benefits for mental health in Hindi
तेजपत्ता में पाया जाने वाला एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मानसिक स्वास्थ्य को तंदरुस्त बनाने और एकाग्रता को बढ़ावा (तेज पत्ता के फायदे) देने लिए अच्छा माना जाता है।
शरीर में मौजूद एसिटाइलकोलिन मानसिक स्वास्थ्य को स्वस्थ बनाने के लिए एक विशेष भूमिका अदा करता है। एक अध्ययन के मुताबिक, नियमित रूप से तेजपत्ता की चाय पीने से तेजपत्ता एसिटाइलकोलिन (Acetylcholine) को तोड़ने वाले एंजाइम की क्रियाशीलता को कम कर देता है।
इसलिए तेजपत्ते की चाय का फायदा मानसिक स्वास्थ्य को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण हो सकता है।
2. तेज पत्ता का गुण अल्जाइमर, डिप्रेशन और माइग्रेन में – Bay leaves Benefits for Alzheimer’s, depression and migraine in Hindi
तेजपत्ते में एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण तेजपत्ते की चाय अल्जाइमर (भूलने से संबंधित रोग), डिप्रेशन और माइग्रेन (सर दर्द) जैसी गंभीर बीमारियों के इलाज (तेज पत्ता के फायदे) में फायदेमंद हो सकता है।
और पढ़ें – जानिए गुड़हल की चाय के 7 फायदे और नुकसान।
3. Tej Patta का उपयोग सर्दी, जुकाम और अस्थमा में – Tej Patta Benefits for cold and asthma in Hindi
तेजपत्ते (Tej patta) में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण (Bay leaf tea benefits in Hindi) होने के कारण तेजपत्ते की चाय सर्दी-जुकाम जैसी समस्या से राहत दिला सकती है और साथ ही अस्थमा जैसी बीमारी को नियंत्रित रखने में भी मदद करती है।
4. तेजपत्ते का इस्तेमाल जोड़ों के दर्द में – Tej patta benefits for joint pain in Hindi
तेजपत्ता की चाय में कार्नोसिक एसिड और कार्नोसोल नामक पदार्थ पाया जाता है जिनमें एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी -इंफ्लेमेटरी गुण होता हैं जो गामा रिसेप्टर को सक्रिय कर सूजन को नियंत्रित (Tej patta benefits in Hindi) करने में मदद करता है। इसलिए तेजपत्ता की चाय को जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए उपयोग में लाया जा सकता है।
5. बे लीफ के लाभ त्वचा को सुंदर और स्वस्थ बनाने में – Bay leaves benefits for skin in Hindi
तेजपत्ते में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुण पाए जाते हैं जो त्वचा को सुंदर और स्वस्थ बनाने में फायदेमंद हो सकती है। इसलिए रोजाना तेजपत्ते चाय पीने से यह त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकती है।
6. तेज पत्ते का उपयोग के फायदे कैंसर में – Benefits of Bay leaves for cancer in Hindi
तेजपत्ते में क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड, रोज़मारिनिक एसिड और एलाजिक एसिड जैसे सभी स्वास्थ्वर्थक तत्व (तेज पत्ता के फायदे) पाए जाते हैं जो कैंसर के जोखिम को कम करने, मस्तिष्क के कार्य में सुधार लाने और स्मरण शक्ति को बढ़ाने में मदद करती है। इसलिए, तेजपत्ता की चाय कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकती है।
7. बे लीफ के फायदे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड में – Benefits of Bay leaves for cholesterol and triglyceride in Hindi
तेज के पत्ते में पाए जाने वाला एंटी-ऑक्सीडेंट गुण कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के लेवल को कम करता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि यदि तेज की 1 कप चाय (240 मिलीलीटर) को रोजाना दो बार पीया जाए तो यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम (Tej patta benefits in Hindi) करने में विशेष भूमिका अदा कर सकता है।
8. तेज पत्ते के लाभ दांतों और मसूडें में – Bay leaves benefits for teeth and gums treatment in Hindi
तेजपत्ते की चाय दांतों और मसूडें के लिए लाभकारी होती है जो दांतों और मसूडों में मौजूद स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेन बैक्टीरिया को मारने (तेज पत्ता के फायदे) और साथ ही दातों के पीले पन को दूर करने के लिए भी किया जा सकता है। एंटि-बैक्टीरियल गुणों के कारण तेजपत्ता की चाय माउथ फ्रेशनर के रूप में भी प्रयोग में लाया जाता है।
9. तेज पत्ता के गुण इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाने में – Tej patta benefits for diabetes in Hindi
तेज पत्ते की चाय इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ा रक्त में शुगर (तेज पत्ता बेनिफिट्स फॉर डायबिटीज) के स्तर को कम करने में मदद करती है जो टाइप 2 डायबिटीज के इलाज के लिए लाभदायक (तेज पत्ता बेनिफिट्स फॉर डायबिटीज) है।
क्लीनिकल बायोकेमिस्ट्री और नुट्रिशन (Clinical Biochemistry and Nutrition) के एक शोध में 30 दिन तक टाइप 2 डायबिटिज से पीड़ित मरीजों को तेज पत्ते के कैप्सूल खाने को दिए गए।
30 दिन के बाद जब इनके ब्लड का सीरम ग्लूकोज टेस्ट किया गया तो इनके ब्लड में ग्लूकोज की मात्रा में 21% से 26% तक की कमी देखी गई। इसलिए, तेजपत्ता की चाय डायबिटीज से बचाव में सहायक हो सकती है।
10. तेजपत्ते का इस्तेमाल मेटाबोलिज्म को स्वस्थ रखने में – Bay leaves benefits for healthy metabolism in Hindi
तेजपत्ता में पाए जाने वाला एसेंशियल ऑयल (Essential oil), एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व मेटाबोलिज्म को तेज करती है जिससे आपका पाचन तंत्र मजबूत रहता है और आपको गैस, कब्ज और अपच जैसी समस्याएं नहीं होती हैं।
11. तेजपत्ता के फायदे मेनोपॉज में – Bay leaf benefits to treat symptoms of menopause in Hindi
तेजपत्ता की चाय कहां से खरीदें? | Where to buy Tej Patta (Bay leaves) in Hindi
तेजपत्ता की चाय कैसे बनाये? | How to make Tej Patta (Bay leaves) tea in Hindi
तेजपत्ते की चाय बनाने का तरीका – Recipe of Tej Patta (Bay leaves) tea in Hindi
- तेज/ सेज की पत्तियों को पानी से अच्छी तरह धो लें,
- इसके बाद सॉस पैन में ढाई कप पानी उबालें,
- अब उसमें 3-4 सेज की पत्तियों को डाल दें,
- फिर 8-10 मिनट तक पानी को उबलने दें,
- उबलने के बाद 15 मिनट पानी को ढक दें,
- फिर इस चाय को छान लें,
- अगर मन हो, तो स्वादानुसार शहद/ गुड़/ नींबू का रस भी डाल लें, ध्यान रहे इन्हें उबलते पानी में ना डालें।
- बस तैयार है आपकी तेज के पत्ते की चाय।
तेज पत्ता के नुकसान | Side Effect of Tej Patta (Bay leaves) in Hindi
तेजपत्ते (Tej patta) के हानिकारक प्रभाव
- तेज पत्ते की तासीर गरम होती है। गर्भावस्था के दौरान इसके अधिक सेवन से आपके गर्भशय में संकुचन (तेज पत्ता के नुकसान) हो सकता है। इसलिए इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें,
- तेज पत्ते की कुछ प्रजातियों में थुजोन (Thujone) नामक एक रसायन होता है। जो गर्भवती में गर्भपात करा सकता है,
- इसका अधिक सेवन (तेजपत्ता के नुकसान) करने से डायरिया या उल्टी की समस्या हो सकती है,
- यदि आप पहले से ही ब्लड शुगर लेवल कम करने वाली दवाइयों का सेवन कर रहे है। तो तेज के अधिक सेवन से परहेज करें क्योंकि तेज की चाय के अधिक सेवन से यह आपके ब्लड में मौजूद शुगर के लेवल को जरुरत से ज्यादा कम कर सकती है। जिससे थकान महसूस होना, चक्कर आना, कपकपी छूटना जैसे लक्षण सामने आ सकते हैं।
- तेजपत्ते की दो प्रजातियां होती हैं। स्पैनिश तेज (साल्विया लैवेंडुलेफोलिया) और आम तेज (साल्विया ऑफिसिनैलिस)। स्पैनिश तेज उच्च रक्तचाप वाले कुछ लोगों में रक्तचाप बढ़ा सकता है, जबकि आम तेज कम रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप और भी कम कर सकता है। इसलिए इसके सेवन से पहले आप जान लें आप कौन सा तेज इस्तमाल कर रहे हैं।
और पढ़ें – सौंफ की चाय के 9 फायदे और नुकसान।
ये हैं तेज पत्ता के 11 फायदे, उपयोग और नुकसान की पूरी जानकारी। हालांकि, तेज पत्ते के स्वास्थ्य लाभों को और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
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तेजपत्ते की चाय का सेवन किसी भी रोग का प्राथमिक उपचार नहीं है इसलिए यदि आप किसी रोग से ग्रस्त हैं और उसकी दवाई चल रही हो तो उसे बंद ना करें। ऊपर दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है तेज की चाय को अपनी डाइट में शामिल करने या हटाने से पहले किसी योग्य डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
References (सन्दर्भ)
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webmd.com- Sage – Uses, Side Effects, And More
verywellhealth.com.- What Is Sage? Can this common herb improve memory and reduce cancer risk?
wellandgood.com- sage-benefits