Fennel seeds benefits in Hindi : सौंफ की चाय अपने स्वास्थ्यवर्धक लाभों के कारण स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है। सौंफ में मौजूद पौष्टिक तत्व पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में हमारी मदद कर सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, वजन घटाने में मदद कर सकते हैं, आंखों की सूजन, जलन और सूखापन को कम कर कर सकते हैं। इसके अलावा सौंफ का इस्तेमाल और भी कई बीमारियों के इलाज में किया जा सकता है। इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको सौंफ की चाय के फायदे (saunf ki chai ke fayde) और नुकसान के बारे में विस्तार से समझा रहे हैं।
सौंफ (फेनेल) क्या है? | Fennel seed meaning in Hindi
फेनेल का हिंदी अनुवाद सौंफ (saunf) है। सौंफ को एक जड़ी बूटी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इतिहासकारों का मानना है कि सौंफ की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में हुई थी।
प्राचीन रोमियों ने सौंफ को “फोनीकुलम” कहा, जिसका हिंदी अर्थ “सुगंधित घास” है। सौंफ़ का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल और वैकल्पिक चिकित्सा में भी किया जाता है।
और पढ़ें – सूखे आलूबुखारा (सूखे पल्म) के फायदे और नुकसान
सौंफ की चाय | Fennel seeds tea in Hindi
सौंफ (saunf ki chai) का उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले के रूप में और खाना खाने के बाद माउथफ्रेशनर के रूप में किया जाता है।
पर क्या आपको पता है सौंफ का उपयोग हम हर्बल चाय के रूप में भी कर सकते हैं। जी हैं, सौंफ की चाय एक आयुर्वेदिक चाय है, जिसमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं जो सौंफ के बीजों से तैयार होती है।
और पढ़ें – चौलाई (राजगिरा) खाने के 14 फायदे और नुकसान
सौंफ में मौजूद पौष्टिक तत्व | Fennel Seeds Nutritional Value in Hindi
सौंफ में कई प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व (Fennel seeds nutritional value in Hindi) होते हैं, जिनमें निम्नलिखित विटामिन और खनिज शामिल हैं:
100 ग्राम सौंफ में मौजूद पोषक तत्व
पोषक तत्व |
मात्रा |
|
ऊर्जा
|
345 Kcal
|
|
कार्बोहाइड्रेट
|
52.29 g
|
|
प्रोटीन
|
15.80 g
|
|
फाइबर आहार
|
39.8 g
|
|
कुल वसा
|
14.87 g
|
|
विटामिन |
|
|
नियासिन (विटामिन B3)
|
6.050 mg
|
|
पाइरिडोक्सिन (विटामिन B6)
|
0.470 mg
|
|
रिबोफ्लेविन (विटामिन B2)
|
0.353 mg
|
|
थियामिन (विटामिन B1)
|
0.408 mg
|
|
विटामिन A
|
135 IU
|
|
विटामिन C
|
21 mg
|
|
सोडियम
|
88 mg
|
|
पोटेशियम
|
1694 mg
|
|
मिनरल्स |
|
|
कैल्शियम
|
1196 mg
|
|
कॉपर
|
1.067 mg
|
|
आयरन
|
18.54 mg
|
|
मैगनीशियम
|
385 mg
|
|
मैंगनीज
|
6.533 mg
|
|
फास्फोरस
|
487 mg
|
|
जिंक
|
3.70 mg
|
चलिए अब समझते हैं सौंफ की चाय के फायदे और नुकसान
सौंफ की चाय के फायदे | Saunf Ki Chai Ke Fayde | Fennel seeds benefits in Hindi
सौंफ की चाय के फायदे (लाभ) निम्नलिखित हो सकते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में,
- वजन घटाने,
- पेट की समस्याओं को कम करने में,
- रक्त वाहिकाओं और धमनियों को स्वस्थ बनाए रखने में,
- मुंह की दुर्गंध दूर करने में,
- आंखों की सूजन, जलन और सूखापन को कम करने में,
- कैंसर से बचाव के लिए,
- मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों को कम करने के लिए,
- मुहासों को दूर करने के लिए।
 |
| सौंफ की चाय के स्वास्थ्यवर्धक फायदे |
1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सौंफ की चाय के फायदे – Fennel seeds benefits for immune system in Hindi
सौंफ की चाय में एंटी इंफ्लामेट्री, एंटी माइक्रोबियल, एंटी बैक्टीरियल और एंटीवायरल जैसे गुण (saunf ki chai ke fayde) पाए जाते हैं। जो इम्यूनिटी को मजबूत कर सर्दी-जुकाम और अस्थमा जैसी विभिन्न प्रकार की बिमारियों से हमें बचाती है।
यह ब्रोनिकल मार्ग को साफ कर श्वास क्रिया को दुरुस्त रखती है। जिससे अस्थमा के लक्षणों में कमी आती है। इसलिए नियमित रूप से सौंफ की चाय पीने से यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और साथ ही हमारी सहनशक्ति को बढ़ाने में भी मदद करती है।
2. सौंफ की चाय के लाभ वजन कम करने में – Fennel tea for weight loss in Hindi
सौंफ में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है। जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख कम लगती है। जिसके फल स्वरूप आप जरुरत से ज्यादा खाना खाने से बच जाते हैं।
सौंफ मेटाबोलिज्म को उत्तेजित करने और वसा को पचाने में भी मदद करती है। जिससे आप अपने वजन को नियंत्रित कर लेते हैं। इसलिए नियमित रूप से सौंफ की चाय (saunf ki chai) पीने से यह हमारे वजन को घटाने में मदद कर सकती है।
3. पेट की समस्याओं को कम करने में सौंफ के फायदे – Fennel seeds benefits for stomach problems in Hindi
सौंफ के बीज में एनेथोल, फ़ेनकोन और एस्ट्रैगोल जैसे कुछ महत्वपूर्ण तेल होते हैं, जिसमें एंटी-स्पास्मोडिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। जो पाचन ग्रंथि को उत्तेजित कर पेट के पाचक रस और पाचक एंजाइमों के स्राव को बढ़ाती है (saunf ki chai ke fayde)। जिससे आपके पाचन में सुधार आता है और आपको गैस, कब्ज, अपच और सूजन जैसी बिमारियों को दूर करने में फायदा मिलता है।
सौंफ के सेवन से शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण में भी सुधार होता है। सौंफ की चाय में फाइटोएस्ट्रोजन की अच्छी मात्रा होती है। जो आपको हार्टबर्न (सीने में जलन होना) जैसी समस्याओं से बचाती है।
4. सौंफ की चाय के लाभ हैं रक्त वाहिकाओं और धमनियों को स्वस्थ बनाए रखने में – Saunf benefits for veins and arteries in Hindi
सौंफ में मौजूद पोटेशियम रक्त प्रवाह को नियंत्रित बनाए रखने और संकुचित रक्त वाहिकाओं को फैलने में लाभ पहुँचता है। जिससे शरीर का रक्तचाप और रक्त का प्रवाह उचित बना रहता है।
यदि आप उच्च रक्तचाप को कम करना चाहते हैं। तो सौंफ की चाय आपके लिए एक प्राकृतिक उपाय साबित हो सकती है।
5. सौंफ खाने के फायदे हैं मुंह की दुर्गंध दूर करने में – Saunf benefits to remove bad breath in Hindi
सौंफ में एंटीबैक्टीरियल गुण होने के कारण सौंफ़ की चाय मुँह की बदबू दूर करने के लिए उपयोगी मानी जाती है।
इसलिए सोने से पहले और उठने के बाद एक कप सौंफ की चाय पीने से आप अपने मुँह की दुर्गन्ध को बहुत हद तक कम कर सकते हैं।
6. आंखों की सूजन, जलन और सूखापन को कम करने में सौंफ के फायदे- Fennel tea benefits to reduce swelling in Hindi
7. कैंसर से बचाव के लिए सौंफ की चाय का उपयोग – Fennel tea benefits to prevent cancer in Hindi
सौंफ में एनेथोल पाया जाता है जोकि एक कार्बनिक यौगिक होता है जो ब्रेस्ट कैंसर (Breast cancer) की बनने वाली कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने (Fennel tea benefits in Hindi) में मदद करती हैं।
साथ ही सौंफ में पाए जाने वाला एंटी-ऑक्सिडेंट गुण, फ्री रेडिकल्स से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (तनाव) से हमारे शरीर की कोशिकाओं को मरने से बचाता है।
इसलिए नियमित रूप से सौंफ की चाय पीने से यह कैंसर से बचाव के लिए असरदार साबित हो सकती है।
8. मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों को कम करने में सौंफ की चाय के फायदे – Saunf tea benefits during pregnancy in Hindi
प्रेग्नेंसी के दौरान महिलाओं में होने वाली मॉर्निंग सिकनेस (जैसे उल्टी और जी-मिचलाने) को सौंफ की चाय से दूर की जा सकता है।
इसके अलावा यह बदन दर्द और सिर दर्द जैसे लक्षणों को भी कम (Saunf tea benefits in Hindi) करती है।
ध्यान रहे सौंफ की चाय का उपयोग आप गर्भावस्था की पहली तिमाही तक ही करें। हालांकि, प्रेग्रेंसी के दौरान इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
9. सौंफ की चाय पीने के फायदे हैं मुहासों को दूर करने के लिए – Fennel seeds tea benefits to remove pimples in Hindi
सौंफ की चाय में जस्ता, कैल्शियम और सेलेनियम जैसे मूल्यवान खनिज पाए जाते हैं।
ये खनिज हार्मोन और ऑक्सीजन के संतुलन को बनाए रखने में फायदा पहुंचते हैं।
यदि सौंफ की चाय सही मात्रा में सेवन किया जाता है तो यह त्वचा पर ठंडा प्रभाव डालती है, जिससे मुहासे नहीं आते हैं और त्वचा स्वस्थ और चमकदार बानी रहती है।
सौंफ की चाय कहां से खरीदें? | Where to buy fennel tea in Hindi
यदि आप saunf ki chai खरीदना चाहते हैं तो आप कैमोमाइल चाय के बैग Flipkart या Amazon की वेबसाइट से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
और पढ़ें – किडनी स्टोन में लो ऑक्सलेट डाइट के फायदे।
सौंफ की चाय बनाने का तरीका | Recipe of Fennel Seeds Tea in Hindi
दो कप चाय बनाने की विधि – Saunf tea recipe in Hindi
- सॉस पैन में ढाई कप पानी उबालें,
- अब उसमें दो छोटे चम्मच सौंफ को डाल दें,
- फिर 7-10 मिनट तक पानी को उबलने दें,
- उबलने के बाद 10 मिनट पानी को ढक दें,
- फिर इस चाय को छान लें,
- अगर मन हो, तो स्वादानुसार शहद/ गुड़/ काली मिर्च/ इलायची भी डाल लें,
- बस तैयार है आपकी सौंफ की चाय।
और पढ़ें – सर्वाइकल दर्द में करें इन खाद्य पदार्थों का परहेज।
सौंफ की चाय का उपयोग कब करें | When to use fennel tea in Hindi
सौंफ की चाय के नुकसान | Side effects of Fennel Tea in Hindi
सौंफ खाने के नुकसान
- सौंफ की चाय पिने या सौंफ खाने से सौंफ रक्त के उचित थक्के बनने की दर को धीमा कर सकती है। जिससे चोट लगने पर आपका रक्त रुक नहीं पता है।
- सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए इसका सर्दियों में उपयोग अधिक नहीं करना चाहिए।
- जिन लोगों को गाजर और अजवाइन से एलर्जी होती है उनको सौंफ की चाय पिने या सौंफ खाने से बचना चाहिए। क्योंकि यह पेट में ऐंठन जैसे लक्षण ला सकती है।
- सौंफ़ के बीज में फोटोटॉक्सिक यौगिक होता है जिन्हें सोरालेन कहा जाता है। जब आपकी त्वचा सूर्य के प्रकाश और इन यौगिकों के संपर्क में आती है, तो यह आपकी त्वचा में चकत्ते और सूजन का कारण बनती है।
- यदि मिर्गी (Epilepsy) की बीमारी में कोई दवाई चल रही है तो आपको सौंफ की चाय का सेवन बिलकुल नहीं (Side effects of Fennel Tea in Hindi) करना चाहिए। क्योंकि यह इस रोग की दवाइयों के साथ रिएक्शन कर उनके प्रभाव को काम कर सकती हैं।
- गर्भवती महिलाओं को तीसरी तिमाही में सौंफ खाने (सौंफ की चाय का सेवन) से बचना चाहिए। क्योंकि सौंफ गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर प्रसव का कारण बन सकता है।
और पढ़ें – ओमेगा 3 फैटी एसिड के फायदे और नुकसान।
ये हैं सौंफ की चाय के फायदे और नुकसान के बारे में जानकारी। कमेंट में बताएं आपको यह पोस्ट कैसी लगी। अगर यह पोस्ट पसंद आई हो तो इस पोस्ट को शेयर जरूर करें।
सौंफ की चाय का सेवन किसी भी रोग का प्राथमिक उपचार नहीं है बल्कि उस बीमारी के लक्षणों को कम करने और शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकती है। इसलिए यदि आप किसी रोग से ग्रस्त हैं और उसकी दवाई चल रही हो तो उसे बंद ना करें।
ऊपर दी गई जानकारी पूरी तरह से शैक्षणिक दृष्टिकोण से दी गई है। सौंफ की चाय को अपनी डाइट में शामिल करने या हटाने से पहले किसी योग्य डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
References (सन्दर्भ)
- https://www.rxlist.com/consumer_fennel/drugs-condition.htm
- https://www.healthline.com/nutrition/elecampane-root#health-benefits
- https://www.pinkvilla.com/lifestyle/health-fitness/side-effects-fennel-seeds-how-sauf-can-be-harmful-your-health-522763
- https://selfhacked.com/blog/fennel-benefits/
- https://www.drugs.com/npc/fennel.html
- https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-fennel-seeds/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/319651
- https://www.healthline.com/health/fennel-tea
- https://www.stylecraze.com/articles/fennel-tea-benefits/
- https://greatist.com/eat/fennel-tea
- https://food.ndtv.com/food-drinks/fennel-saunf-and-ginger-tea-may-relieve-constipation-and-bloating-here-s-how-you-can-make-it-2220540
